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Aggiornato
4 Giougno 2010
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Menů a prezzo fisso della settimana
Antipasto dello chef :
Cipolla al forno degli arenili di Margherita di
Savoia
Crostini di pane di semola con peperoni e tocchetti di salsiccia zampina
Carpaccio di seppie del golfo con cipolle e
patate degli arenili
Alici marinate agli agrumi del Gargano
Cozze di Cagnano Varano in crosta di pecorino
Canestrato della Daunia
Fantasie di frutti di mare pescato del giorno
(gli antipasti sono centrali)
Primo piatto:
Trocchietti al pescato del golfo
(pasta fresca di semola,
aglio ,cipolla ,olio extra vergine, pecorino canestrato, pomodoro ciliegino,
cozze ,vongole, crostacei e cefalopodi )
Secondo piatto:
a scelta tra:
Striscette di seppie fritte con alici del golfo
Oppure
Costolette di maialino delle Murge con foglie di
insalata degli arenili
Misto frutta e dolce
Caffč
30,00 € a persona
Incluso acqua e vino caraffato : trebbiano
bianco, nero di troia
(il menů deve essere scelto da tutti i
commensali che compongono il tavolo)