MENU’ PIZZA CONTEMPORANEA

Ristorante Bed & Breakfast

MENU’ PIZZA CONTEMPORANEA

PER GLI AMANTI DEGLI IMPASTI LIEVITATI

 SERVIZIO  ASPORTO & DELIVERY

 

LE PIZZE  CONTEMPORANEE

OSTRICHE E CAVIALE    € 25

IMPASTO CON FARINA DI GRANO ANTICO SOLINA TIPO FOCACCIA  CON OSTRICA, SCORZA DI LIMONE, CAVIALE NERO, STRACCIATELLA

ABBINA QUESTO VINO: ROSE’ DEL GOLFOclicca qui


CAPOCOLLO DI MARTINA …€ 10

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA  e SENATORE CAPPELLI CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP DATTERINO GIALLO IN USCITA CAPOCOLLO E MANDORLE TOSTATE

LA MORTADELLA …€ 10

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA E CEREALI  CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, IN USCITA MORTADELLA, SPUMA DI GRANA PADANO STAGIONATO 30 MESI , PISTACCHI E CAPPERI ESSICAT

IL POLPO …€ 15

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA TIPO FOCACCIA  CON POLPO MARINATO , STRACCIATELLA , DATTERINO ROSSO E SALICORNIA SALTATA IN PADELLA

AL CARPACCIO DI PESCATO …€ 20

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA TIPO FOCACCIA CON CARPACCIO DI PESCATO CRUDO E MARINATO, CAVIALE, STRACCIATELLA, DATTERINO GIALLO, AFFUMICATA AL LIMONE

AL GAMBERO VIOLA …€ 20

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA TIPO FOCACCIA CON GAMBERO VIOLA CRUDO, STRACCIATELLA E FINOCCHIO AROMATIZZATO ALL’ARANCIA

CANTABRICA …€ 15

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA KAMUT  TIPO FOCACCIA CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO, STRACCIATELLA E MANDORLE

SALINA …€ 9

IMPASTO CON FARINA TIPO “0” E CURCUMA TIPO FOCACCIA CON STRACCIATELLA, POMODORINO, PESTO DI SALICORNIA DELLA SALINA DI MARGHERITA DI SAVOIA

BRESAOLA ….€ 10

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA  CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, IN USCITA POMODORINO CILIEGINO,  BRESAOLA, RUCOLA E GRANA

CARCIOFO  …€10

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, , POMODORINO, CARCIOFI IN USCITA GUANCIALE E MANDORLE

LA ZUCCHINA … € 9

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA E SEMOLA DI SENATORE CAPPELLI DI GRANO ARSO CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, ZUCCHINE, POMODORINO CILIEGIN E CACIOCAVALLO DI VACCA BRUNA    ALL’USCITA RICOTTA ,  MANDORLE TOSTATE E PANCETTA ARROTOLATA

CARDONCELLO …€10

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA E CURCUMA CON POMODORINO MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP CACIOCAVALLO GUANCIALE E MADORLE

PORCINO  …€15

IMPASTO CON FARINA GRANO  TENERO ANTICO SOLINA CON PORCINO E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA  DOP IN USCITA CAPOCOLLO E MANDORLE

PROSCIUTTO CRUDO   €10

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINAE CANAPA  CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA  DOPIN USCITA PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA SPUMA DI GRANA PADANO STAGIONATO 30 MESI E POMODORO IN CONFIT

MARGHERITA DI SAVOIA …€ 8

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA  e SEMOLA DI SENATORE CAPPELLI DI GRANO ARSO CON CIPOLLA DI MARGHERITA IGP, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, DATTERINO ROSSO E CACIOCAVALLO DI VACCA BRUNA  

DALLA MURGIA ALLA SALINA… € 10

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA e SEMOLA DI SENATORE CAPPELLI DI GRANO ARSO CON CIPOLLA  DI MARGHERITA IGP, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, DATTERINO ROSSO, CACIOCAVALLO DI VACCA BRUNA E ALL’USCITA CAPOCOLLO

ZUCCA   …€ 10

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA E CANAPA  CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP,DATTERINO ROSSO  ZUCCA E ERBORINATO IN USCITA NOCI

BROCCOLO …€ 9

IMPASTO CON FARINA GRANO ANTICO SOLINA E CURCUMA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, DATTERINO ROSSO BROCCOLO E CAPOCOLLO IN USCITA  STRACCIATELLA

INDIMENTICABILI

FARINA TIPO “0”e SEMOLA DI SENATORE CAPPELLI BIO

 

 TONNO E CIPOLLA… € 8

IMPASTO CON FARINA TIPO “0”, SEMOLA DI SENATORE CAPPELLI BIO e GRANO SARACENO CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, TONNO E CIPOLLA

LA MARGHERITA DEL CANNETO… € 5

PIZZA CON SALSA AI 3 POMODORI E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP

LA DIAVOLA… € 7

PIZZA CON SALSA AI 3 POMODORI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP E SALAME PICCANTE DELLA MURGIA

LA NAPOLI …€ 7

PIZZA CON SALSA AI 3 POMODORI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP ACCIUGA E CAPPERO

AL PROSCIUTTO COTTO ….€ 6

PIZZA CON SALSA AI 3 POMODORI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP E PROSCIUTTO COTTO

IL FUNGO E IL PROSCIUTTO COTTO …€ 8

PIZZA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, SALSA AI 3 POMODORI, FUNGHI MARINATI ALLE ERBE MEDITERRANEE E PROSCIUTTO COTTO

VEGETALE …€ 8

PIZZA CON GOCCE DI SALSA AI 3 POMODORI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP E VERDURE DI STAGIONE

 

 LA FOCACCIA

LA  CLASSICA  …€ 5

IMPASTO CON FARINA DI SEMOLA SENATORE CAPPELLI OLIO EVO, ORIGANO, POMODORINO

LA BARESE  …€ 6

IMPASTO CON FARINA DI SEMOLA SENATORE CAPPELLI OLIO EVO, ORIGANO, POMODORINO CON OLIVE

 DELLO STUDENTE €… 8

IMPASTO DI GRANO SARACENO, LIEVITAZIONE 48 ORE CON LIEVITO MADRE, MOZZARELLA DI BUFALA DOP, POMODORINO ROSSO, CARCIOFI, FUNGHI, CAPPERI, OLIVE E PROSCIUTTO COTTO, OLIO EVO PERANZANA

PIZZE RIPIENE

IL PANZEROTTO  AL FORNO DEL CANNETO ….€ 6

SALSA AI 3 POMODORI E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP

 LA PIZZA  FRITTA DEL CANNETO   ….€ 6

SALSA AI 3 POMODORI E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP

 

LA PUCCIA DEL CANNETO  

 PUCCIA  AL CRUDO ….€ 6

POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, RUCOLA, BASILICO PROSCIUTTO CRUDO

LA PUCCIA MORTADELLA …€ 6

POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, RUCOLA, BASILICO, MORTADELLA E STRACCIATELLA

PUCCIA POLPO € ….12

IMPASTO DI SEMOLA SENATORE CAPPELLI LIEVITAZIONE 72 ORE CON LIEVITO MADRE, POLPO INSALATA , RICOTTA DI BUFALA, STRACCIATELLA, POMODORO RAMATO E OLIO EVO PERANZANA 

PUCCIA CARDONCELLO …..€ 8

IMPASTO DI SEMOLA SENATORE CAPPELLI LIEVITAZIONE 72 ORE CON LIEVITO MADRE, FUNGO CARDONCELLO ,  STRACCIATELLA, POMODORO E CAPOCOLLO  OLIO EVO PERANZANA 

LA PUCCIA TONNO …€ 7

 POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, TONNO, RADICCHIO, POMODORO, CAPPERI E STRACCIATELLA

 

SERVIZIO A DOMICILIO GRATUITO
POSSIBILITÀ

DI PIZZA VAGANE,

VEGETARIANA

E SENZA GLUTINE.

PIZZA SENZA GLUTINE SUPPLEMENTO DI € 2 CON LA POSSIBILITA’ DI SCEGLIERE QUALSIASI PIZZA DAL MENU’

IL NOSTRO PIZZA CHEF GIUSEPPE RIONTINO CONSIGLIA DI NON MODIFICARE GLI INGREDIENTI. LE PIZZE SONO STUDIATE PER UN EQUILIBRIO DEL GUSTO