MENU’ PIZZA
PER GLI AMANTI DEGLI IMPASTI LIEVITATI
LE PIZZE
CANNETO BEACH 2
POSSIBILITA’ DI SERVIZIO A DOMICILIO E ASPORTO
CONTEMPORANEE
OSTRICHE E CAVIALE € 25
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” e KAMUT KHORASAN CON OSTRICA, SCORZA DI LIMONE, CAVIALE ROSSO, STRACCIATELLA
CAPOCOLLO DI MARTINA € 9
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” e KAMUT KHORASAN CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP DATTERINO ROSSO IN USCITA CAPOCOLLO E MANDORLE TOSTATE
LA MORTADELLA € 9
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” e KAMUT KHORASAN CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, IN USCITA MORTADELLA, STRACCIATELLA, PISTACCHI E CAPPERI
IL POLPO € 15
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” e CANAPA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, POLPO MARINATO, FICHI, POMODORINO CILIEGINO E POLVERE DI CAPPERI
AL CARPACCIO DI PESCATO € 20
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” TIPO FOCACCIA CON CARPACCIO DI PESCATO CRUDO E MARINATO, CAVIALE, STRACCIATELLA, DATTERINO GIALLO, AFFUMICATA AL LIMONE
AL GAMBERO VIOLA € 20
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” TIPO FOCACCIA CON GAMBERO VIOLA CRUDO, POMODORO CILIEGINO, STRACCIATELLA E PISTACCHIO
CANTABRICA € 15
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” TIPO FOCACCIA CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO, STRACCIATELLA E PANE SOFFRITTO
SALINA € 9
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” E CURCUMA TIPO FOCACCIA CON STRACCIATELLA, POMODORINO, PESTO DI SALICORNIA DELLA SALINA DI MARGHERITA DI SAVOIA
BRESAOLA RUCOLA E GRANA € 9
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” e CANAPA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, POMODORINO CILIEGINO, IN USCITA BRESAOLA, RUCOLA E GRANA
ASPARAGI E GUANCIALE € 9
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” e CANAPA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, POMODORINO CILIEGINO, ASPARAGI, ALL’USCITA MANDORLE TOSTATE E GUANCIALE
ROMANTICA € 9
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” e CANAPA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, ERBORINATO DI BUFALA, POMODORINO, CARCIOFI E NOCI
MAGGIAIOLA € 9
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” E GRANO SARACENO CON MOZZARELLA DI BUFALA DOP, DATTERINO GIALLO, CIPOLLA BIANCA DI MARGHERITA IGP, ASPARAGI DELLA MURGIA, PROSCIUTTO COTTO E MUSLI
LA ZUCCHINA € 9
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, ZUCCHINE ALLA POVERELLA, POMODORINO CILIEGINO, ALL’USCITA MANDORLE TOSTATE E PANCETTA ARROTOLATA
IL FAGIOLINO € 8
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” E KAMUT CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, FAGIOLINI SALTATI IN PADELLA, POMODORINO CILIEGINO E PANCETTA ARROTOLATA
MARGHERITA DI SAVOIA € 8
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” e SEMOLA DI SENATORE CAPPELLI DI GRANO ARSO CON CIPOLLA DI MARGHERITA IGP, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, DATTERINO ROSSO E CACIOCAVALLO DI VACCA BRUNA
LA COZZA € 10
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” e CURCUMA CON CIPOLLA DI MARGHERITA IGP, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, SALSA DI ASPARAGI, COZZE, POMODORINO CILIEGINO E SALICORNIA
DALLA MURGIA ALLA SALINA € 8
IMPASTO CON FARINA TIPO “0” e SEMOLA DI SENATORE CAPPELLI DI GRANO ARSO CON CIPOLLA DI MARGHERITA IGP, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, DATTERINO ROSSO, CACIOCAVALLO DI VACCA BRUNA E ALL’USCITA CAPOCOLLO
IL CARCIOFO E IL CAPOCOLLO € 9
IMPASTO CON FARINA TIPO “0”, SEMOLA DI SENATORE CAPPELLI BIO e GRANO SARACENO CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, CARCIOFO E CAPOCOLLO IN USCITA POLVERE DI POMODORO SECCO E STRACCIATELLA
TONNO E CIPOLLA € 8
IMPASTO CON FARINA TIPO “0”, SEMOLA DI SENATORE CAPPELLI BIO e GRANO SARACENO CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, TONNO E CIPOLLA
IL PANZEROTTO DEL CANNETO € 6
SALSA AI 3 POMODORI E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
LA PUCCIA DEL CANNETO € 6
POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, RUCOLA, BASILICO PROSCIUTTO CRUDO
LA PUCCIA MORTADELLA € 6
POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, RUCOLA, BASILICO, MORTADELLA E STRACCIATELLA
LA PUCCIA TONNO € 7
POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, TONNO, RADICCHIO, POMODORO, CAPPERI E STRACCIATELLA
PUCCIA POLPO € 12
IMPASTO DI SEMOLA SENATORE CAPPELLI LIEVITAZIONE 72 ORE CON LIEVITO MADRE, POLPO FRITTO, RICOTTA DI BUFALA, STRACCIATELLA, POMODORO RAMATO E OLIO EVO PERANZANA
FOCACCIA DELLO STUDENTE € 8
IMPASTO DI GRANO SARACENO, LIEVITAZIONE 48 ORE CON LIEVITO MADRE, MOZZARELLA DI BUFALA DOP, POMODORINO ROSSO, CARCIOFI, FUNGHI, CAPPERI, OLIVE E PROSCIUTTO COTTO, OLIO EVO PERANZANA
INDIMENTICABILI
FARINA TIPO “0”e SEMOLA DI SENATORE CAPPELLI BIO
LA MARGHERITA DEL CANNETO € 5
PIZZA CON SALSA AI 3 POMODORI E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
LA DIAVOLA € 7
PIZZA CON SALSA AI 3 POMODORI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP E SALAME PICCANTE DELLA MURGIA
LA NAPOLI € 7
PIZZA CON SALSA AI 3 POMODORI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP ACCIUGA E CAPPERO
AL PROSCIUTTO COTTO € 6
PIZZA CON SALSA AI 3 POMODORI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP E PROSCIUTTO COTTO
IL FUNGO E IL PROSCIUTTO COTTO € 8
PIZZA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, SALSA AI 3 POMODORI, FUNGHI MARINATI ALLE ERBE MEDITERRANEE E PROSCIUTTO COTTO
VEGETALE € 8
PIZZA CON GOCCE DI SALSA AI 3 POMODORI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP E VERDURE DI STAGIONE
LA FOCACCIA € 5
IMPASTO CON FARINA DI SEMOLA SENATORE CAPPELLI OLIO EVO, ORIGANO, POMODORINO E OLIVE
PER LA GIOIA DI GRANDI E PICCINI
LA VIENNESE € 7
PIZZA CON SALSA AI 3 POMODORI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP E WURSTEL
