APERICENA

Ristorante Bed & Breakfast

APERICENA

APERICENA

tutte le domeniche dalle 17:00 alle 19:30

 

FOOD

OSTRICHE FRANCESI CRUDE   € 15

 

Cipolla bianca di Margherita igp al forno       € 6

(Cipolla, aceto, sale, zucchero, acqua San Pellegrino e olio Evo, mandorle e vin cotto)

 

Tortino di patate con funghi e stracciatella € 6

(PATATE, RICOTTA, STRACCIATELLA, FUNGHI, ZUCCA E GRANA PADANO)

 

Da Riso patate e cozze  diventa  il risotto del Salinaro  € 12 (min ordine 2 porzioni)

(Riso Carnaroli, patate, pomodoro, prezzemolo, aglio, pecorino, cozze)

 

FRITTURA DI CALAMARI E SEPPIE  € 15

 

INSALATONA: radicchio, rucola, finocchi, semi di girasole, pomodoro ramato e noci da condire con olio EVO coratina del Gargano e aceto di mele            € 6

 

LA PUCCIA DEL CANNETO € 6

POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, RUCOLA, BASILICO PROSCIUTTO CRUDO

 

LA PUCCIA MORTADELLA € 6

POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, RUCOLA, BASILICO, MORTADELLA E STRACCIATELLA

 

PUCCIA POLPO € 12

IMPASTO DI SEMOLA SENATORE CAPPELLI LIEVITAZIONE 72 ORE CON LIEVITO MADRE, POLPO FRITTO, RICOTTA DI BUFALA, STRACCIATELLA, POMODORO RAMATO E OLIO EVO PERANZANA

COCKTAIL

 

APEROL SPRITZ       € 7

Aperol, Alma d’Itria Desìo dosaggio zero e soda water

NEGRONI      € 7

GIN, CAMPARI E VERMOUTH ROSSO

AMERICANO   € 7

CAMPARI, VERMOUTH ROSSO E SODA WATER

MANHATTAN    € 7

RYE WHISKY, VERMOUTH ROSSO E ANGOSTURA

OLD FASHIONED   € 7

BOURBON WHISKY, ZUCCHERO, ANGOSTURA E SODA WATER

MOJITO     € 7

RUM, ESTRATTO DI LIME, ZUCCHERO, MENTA E SODA WATER

COSMOLITAN   € 7

VODKA, COINTREAU, SUCCO DI LIME E SUCCO DI MIRTILLO

BACARDI    € 7

RUM, SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI GRANATINA

GIN & TONIC    € 7

GIN, ACQUA TONICA, SPEZIE/ERBE AROMATICHE / AGRUMI

 

VINI AL CALICE

BOLLICINA:   DESìO DOSAGGIO ZERO ALMA D’ITRIA     € 5

BIANCO FERMO:  LOCOROTONDO SUPERIORE 2018 ALMADITRIA       € 5

ROSATO FERMO:   BOMBINO NERO 2019 MASSERIA FARAONA    € 5