Menu  degustazione

“ Libera Mente Chef ”

Gli chef vi delizieranno con le loro prelibatezze che lasceranno un ricordo al palato e al cuore che non dimentica

 MENU

Saluto di benvenuto dello chef

Focaccia taralli, olive dolci   crostone di pane con broccoli e pomodoro secco (vegano)

Degustazione olio novello

Degustazione della nostra terra e del nostro mare

Parmigiana di zucca con cacio di vacca rossa senapi mozzarella di bufala e salsa di zucca (vegetariano)

Cicale adriatico in crosta di pane

Baccala fritto su salsa all’arancio

Il primo …. In degustazione

Risotto   ai carciofi con carciofi stufati (vegano) grana (vegetariano) carpaccio di dentice e lime (mare terra)  

Spaghetti di semola senatore Cappelli & lino con cicale dell’adriatico pomodorino   

Il Secondo …. in degustazione

 Filetto di pesce? (…………) con erbe di campo purea di cavolfiore lenticchie di carpino e sponsale di cipolla bianca di margherita IGP

 dessert …

 CREMOSA DI RICOTTA con nutella noci mandorle e melograno  

 il costo e di 50 € a persona

 escluso vini e bevande

il menu creato dai nostri chef Filomena e Salvatore

GRAZIE DI AVER SCELTO NOI