Menu Libera Mente Immacolata
Menu Libera Mente Immacolata
Gli chef vi delizieranno con le loro prelibatezze che lasceranno un ricordo al palato e al cuore che non dimentica
Tris di pane e focaccia degustazione olio novello
Amouse Bouche: sfere di verdure, cubi di polente con broccoli pomodoro secco e mandorle
Antipasto a degustazione
Tartar di ricciola, ostrica
Scampo affumicato al castagno
OSTRICA con favetta e senapi
Alici ripiene con finocchietto mandorle uva passa olive
Baccalà scottato su salsa di vino bianco, pomodoro verde agrumato e caviale di alghe
Polpo cotto a bassa temperatura, erbe spontanee, funghi cardoncelli, patata e salsa alla luciana
degustazione di primi Piatti
Risotto Zucca e cicala cruda
Pappardella ai porcini
Filetto di dentice con mazzancolla e salsa di cavolfiore
– Degustazione di dolci
Cassata di panettone con ricotta di bufala
Dolci natalizi
il costo e di 60€ a persona esclusi vini e bevande
il menu creato dai nostri chef Filomena e Salvatore
GRAZIE DI AVER SCELTO NOI
