Menu  di Natale  2022

Gli chef vi delizieranno con le loro prelibatezze che lasceranno un ricordo al palato e al cuore che non dimentica

pane e focaccia degustazione olio novello

Amouse Bouche: sfere di verdure, cubi di polente con broccoli pomodoro secco e mandorle  

Antipasto a degustazione   

Tartar di ricciola, ostrica

Scampo  Crudo

OSTRICA con favetta e senapi

Alici ripiene con finocchietto mandorle uva passa olive

Baccalà scottato su salsa di vino bianco, pomodoro verde agrumato e caviale di alghe

Polpo cotto a bassa temperatura, erbe spontanee, funghi cardoncelli, patata e salsa alla luciana

degustazione di primi Piatti

Risotto Zucca e cicala cruda

Pappardella all’astice

Filetto di dentice con mazzancolla e salsa di cavolfiore

– Degustazione di dolci

Panettone  crema a cioccolato  e confettura di frutti rossi

Dolci natalizi

75 € a persona  bevande escluse