Menu di  Capodanno 1 Gennaio  20 23

Gli chef vi delizieranno con le loro prelibatezze che lasceranno un ricordo al palato e al cuore che non si dimentica

 Tris di pane e focaccia 

Amouse Bouche: bignè con baccala mantecata, crostino di sponsali olive capperi

Antipasto a degustazione  

Tartar di Dentice

Ostrica cruda

Scampo affumicato al castagno

OSTRICA con favetta e senapi

Alici ripiene con finocchietto mandorle uva passa olive

Baccalà scottato su salsa di vino bianco, pomodoro verde agrumato e caviale di alghe

Polpo cotto a bassa temperatura, erbe spontanee, funghi cardoncelli, patata e salsa alla luciana

degustazione di primi Piatti

Risotto  D’amare  polpa di ricci  gambero rosa  e tagliatelle di seppie

Troccoli alla cicale su crema di cozze

Filetto di spigola  con erbe spontanee   crema di cavolfiore   e verdure degli arenili

– Degustazione di dolci

Cremoso di ricotta di bufala e arance

Dolci natalizi

Il menù è creato dai nostri Chef Salvatore e Filomena

GRAZIE PER AVER SCELTO NOI

€ 70 bevande escluse