Mese: Gennaio 2023

                                                                                Menu libera Mente 4/52 settimana 2023 pane e focaccia degustazione olio evo Amouse Bouche: Polenta    Broccoli con baccala mantecato e pomodoro secco Foglia di marasciullo con ricotta e mandorle Antipasto a degustazione Carciofo ripieno con uova patate e pecorino su salsa di zucca   (vegetariano ) Alici ripiene con finocchietto capperi olive…
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Menu libera Mente  1/52 settimana  2023 pane e focaccia degustazione olio  evo Amouse Bouche:   bignè salate   con broccoli, baccala mantecato e pomodoro secco Antipasto a degustazione   OSTRICA con favetta e senapi Noci rosse  al graten Alici ripiene con finocchietto mandorle uva passa olive Baccalà scottato su salsa di arancia salicornia e caviale di alghe Cannocchia…
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