“Qoco BEACH – un Filo d’Olio nel Piatto”

“Qoco BEACH – un Filo d’Olio nel Piatto”

 “Percorsi da intendersi per l’intero tavolo”

 Dal 24 Marzo al 1° Maggio Duemila 23                               

    Amouse Bouche:

 barchetta di melanzana con baccala mantecato e pomodoro secco

Foglia di borragine in crosta con ricotta di bufala e pomodorino in pastella

Pane e olio extravergine d’oliva monocultivar coratina

Focaccia barese con filo di olio extravergine d’oliva

Antipasto… in degustazione

FRANCIA Ostrica, favetta e sivoni e Filo D’olio extravergine d’oliva peranzana

SPAGNA POLPO à Feira polpo, un filo d’olio extravergine d’oliva ogliarola, paprica dolce e patata

BELGIO Cozze alla belga su salsa di vino bianco e un Filo d’olio extravergine d’oliva peranzana

Primi piatti…in degustazione

SLOVENIA   Spaghetti senatore Cappelli cotti in Zuppa di cipolla bianca di margherita IGP

un Filo d’olio extravergine d’oliva coratina, mazzancolle e pane fritto  

Italia Da Riso, patate e Cozze al Risotto del salinaro

 e Filo d’olio extravergine d’oliva coratina   

Secondi piatti… in degustazione

 Turchia     Çorba e ricciola, porro fritto e marasciuolo

 un Filo d’olio extravergine d’oliva peranzana     

 il dolce che non ti aspetti

 Cremosa di arance e Filo d’olio extravergine d’oliva coratina   

 60 EURO A PERSONA ESCLUSO BEVANDE