Menu di san Silvestro 20 22 Tris di pane e focaccia Amouse Bouche: bignè con baccala mantecata, crostino di sponsali olive capperi Antipasto a degustazione Carpaccio di Dentice Ostrica cruda Mazzancolla cotta al timo OSTRICA con favetta e senapi Parmigiana di zucca senapi cacio podolico e mozzarella Baccalà scottato su salsa di vino bianco, pomodoro…
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Menu di Capodanno 1 Gennaio 20 23 Gli chef vi delizieranno con le loro prelibatezze che lasceranno un ricordo al palato e al cuore che non si dimentica Tris di pane e focaccia Amouse Bouche: bignè con baccala mantecata, crostino di sponsali olive capperi Antipasto a degustazione Tartar di Dentice Ostrica cruda Scampo affumicato…
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Menu di Natale 2022 Gli chef vi delizieranno con le loro prelibatezze che lasceranno un ricordo al palato e al cuore che non dimentica pane e focaccia degustazione olio novello Amouse Bouche: sfere di verdure, cubi di polente con broccoli pomodoro secco e mandorle Antipasto a degustazione Tartar di ricciola, ostrica Scampo…
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Menu Libera Mente Immacolata Gli chef vi delizieranno con le loro prelibatezze che lasceranno un ricordo al palato e al cuore che non dimentica Tris di pane e focaccia degustazione olio novello Amouse Bouche: sfere di verdure, cubi di polente con broccoli pomodoro secco e mandorle Antipasto a degustazione Tartar di ricciola, ostrica…
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Percorsi di degustazione “Percorsi da intendersi per l’intero tavolo” Degustazione 4 portate Slow Food € 40 degustazione di antipasto alici ripiene con finocchietto capperi uva passa mandorle e pecorino (mare Terra) parmigiana di zucca cacio podolico di vacca rossa senapi mozzarella di bufala e salsa di zucca (vegetariano) Seppia cotta a bassa temperatura,…
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Percorsi di degustazione gennaio 2023 Gli chef vi delizieranno con le loro prelibatezze che lasceranno un ricordo al palato e al cuore che non dimentica “Percorsi da intendersi per l’intero tavolo” Degustazione 4 portate Slow Food € 40 degustazione di antipasto alici ripiene con finocchietto capperi uva passa mandorle e pecorino (mare…
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Menu degustazione “ Libera Mente Chef ” Gli chef vi delizieranno con le loro prelibatezze che lasceranno un ricordo al palato e al cuore che non dimentica MENU Saluto di benvenuto dello chef Focaccia taralli, olive dolci crostone di pane con broccoli e pomodoro secco (vegano) Degustazione olio novello Degustazione della nostra terra e…
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