Alto Adige Sauvignon DOC “Graf” 2021 CANTINA MERAN
€ 20,00
Alto Adige Sauvignon DOC “Graf” 2021 CANTINA MERAN
LINEA:
Graf
VARIETÀ:
Sauvignon Blanc
ZONA DI COLTIVAZIONE:
Marlengo, Cermes, Lagundo, Tirolo
450 – 550 m
RESA:
56 hl/ha
TERRENI:
leggeri, permeabili, d’origine morenica e ardesia e gneiss
ETÀ DELLE VITI:
10 – 20 anni
VINIFICAZIONE:
Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi in serbatoi vinari in inox e grandi botti di legno.
VALUTAZIONE DELL’ENOLOGO:
Colore giallo verdognolo. Nel bouquet si riconoscono sfumature di vaniglia, erbe aromatiche, sambuco e uva spina. Al palato si presenta corposo, armonico, elegante, fresco ed acidulo, con un retrogusto persistente.
ABBINAMENTO:
asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra
INVECCHIAMENTO:
5 anni +
2 disponibili
Descrizione
CANTINA MERANO – UNA STORIA DI SUCCESSO
Noi, la Cantina Merano, siamo profondamente radicati nella nostra terra. Tradizione, paesaggio e viticoltura sono da sempre strettamente legati al territorio meranese. La prima pietra per la fondazione della nostra Cantina fu posata nel 1901 con pochissimi viticoltori. Oggi, a distanza di oltre un secolo e la fusione della Cantina Burggräfler e della Cantina Vini Merano avvenuta nel 2010, la nostra cooperativa vinicola conta oltre 360 soci. È soltanto con il loro sostegno che si sono potuti realizzare con successo i lavori per la ristrutturazione e l’ampliamento della nostra Cantina. La riapertura nel giugno 2013 ha inaugurato una nuova era.
