Barbera d’Alba DOC Peiragal 2019 Marchesi di Barolo

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Barbera d’Alba DOC Peiragal 2019

Marchesi di Barolo

Descrizione:Peiragal è un antico termine dialettale piemontese, che identifica colline di buona pendenza costituite da grandi formazioni di terreno calcareo argilloso molto compatto, con pietre di grandi dimensioni. Queste condizioni limitano l’assorbimento delle piogge e favoriscono un radicamento molto profondo delle viti, alla ricerca dell’umidità che risale, per capillarità, dagli strati profondi. Il risultato è la produzione di grappoli spargoli e, quindi, di un vino assai strutturato, con moderata acidità, presenza alcolica ben bilanciata e tannini dolci, mai troppo in evidenza.

La maturazione di un anno in piccoli fusti di rovere francese da 225 litri di media tostatura permette a questo vino di grande ricchezza, di amalgamarsi e raggiungere una perfetta armonia tra tannini, acidità ed alcool. L’apporto del legno, mai invasivo, aggiunge una leggera nota boisé che si unisce al già ampio ventaglio di profumi e sapori, aumentandone la complessità. Nessuno di questi elementi prevale, ma tutti si fondono in un’intensa sensazione di piacevolezza, equilibrio ed armonia che accompagna a lungo i nostri sensi.
La Barbera d’Alba Peiragal raggiunge la maturità dopo 2 anni dalla vendemmia e il plateau di maturazione è compreso fra i 2 e 5 anni.

Colore rosso rubino con orli granato intenso e brillante. Profumo fresco, vivo, con netto sentore di ribes nero, frutti di bosco, nocciola tostata e vaniglia. Di immediata piacevolezza, equilibrio ed armonia, il gusto è elegante, con tannini avvolgenti e morbidi. Gradevoli sono lo speziato e la nota boisé che si fondono perfettamente.

Abbinamenti gastronomici:si accompagna egregiamente agli antipasti tipici langaroli, vitello tonnato e flan di verdure, a primi piatti con ricchi condimenti e secondi piatti di carne, bollita o arrosto, ma esalta oltremodo anche i tradizionali minestroni. È compagno ideale delle tome e formaggi a pasta dura moderatamente stagionati.

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COD: Barbera d'Alba DOC Peiragal 2019 Marchesi di Barolo Categorie: ,

Descrizione

Una storia secolare, che affonda le sue radici nel cuore delle Langhe: Marchesi di Barolo è una realtà profondamente legata alla sua terra e alle tradizioni che vi risiedono.

Fin dagli inizi del 1800, quando Juliette Colbert de Maulévrier sposa il Marchese Carlo Tancredi Falletti e intuisce le potenzialità di questa terra, il Nebbiolo è stato al centro del progetto della cantina.

Dal 1929 la famiglia Abbona è proprietaria delle cantine: dopo diverse generazioni la passione è rimasta immutata e la famiglia ha reinterpretato le tradizioni regalando una nuova vita al Barolo, attraverso uno sguardo moderno.

Il risultato è tangibile in ogni etichetta prodotta da Marchesi di Barolo, dai grandi classici del territorio fino ai progetti più innovativi: ogni vino è un’espressione autentica delle Langhe.