Barolo DOCG del comune di Barolo 2016 Marchesi di Barolo

 71,00

Barolo DOCG del comune di Barolo 2016

Marchesi di Barolo

Descrizione:Le uve che concorrono alla produzione di questa particolare cuvée di Barolo, provengono esclusivamente da vigneti di proprietà “Crus Storici” posti nel Comune di Barolo su colline di buona pendenza, formate da terreni calcareo argillosi intercalati da strati compatti di arenaria grigia e ricoperti da sabbie quarzose e limo finissimo. Il Nebbiolo è il vitigno eclettico per antonomasia: dai suoli compatti di argilla e calcare estrare abbondanza di sali minerali ed oligoelementi che ne arricchiscono la struttura, dai suoli sciolti di sabbie e limo preleva profumi fragranti e speziati. Il desiderio è ottenere l’assemblaggio che realizzi l’armoniosa sintesi delle caratteristiche del millesimo, in relazione all’andamento climatico ed alle precipue caratteristiche espresse dal Nebbiolo in base al microclima ed alle qualità dei suoli dei singoli vigneti.

Il vino viene fatto invecchiare dapprima in piccole botti di rovere, successivamente viene assemblato nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni che contribuiscono a renderlo armonico ed equilibrato, accrescendone la finezza del bouquet. Prima di essere messo in commercio completa il suo affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Il Barolo del Comune di Barolo raggiunge la maturità dopo 6 anni dalla vendemmia e il plateau di maturazione arriva ai 30 anni.

Il colore è rosso granato, con sfumature rubino. Il profumo è intenso e persistente con netto sentore di spezie, cannella, assenzio, tabacco e rosa di macchia. Il gusto è pieno ed elegante, con tannini morbidi e avvolgenti. Lo speziato e il boisé si fondono perfettamente.

Abbinamenti gastronomici:si accompagna perfettamente alle tradizionali paste all’uovo langarole, i tajarin, ai ravioli di carne, alle pietanze di carni rosse, ai bolliti, brasati ed alla selvaggina. È compagno ideale delle tome di pecora e capra e dei formaggi a pasta dura stagionati.

3 disponibili

COD: Barolo DOCG del comune di Barolo 2016 Marchesi di Barolo-1-1 Categorie: ,

Descrizione

Una storia secolare, che affonda le sue radici nel cuore delle Langhe: Marchesi di Barolo è una realtà profondamente legata alla sua terra e alle tradizioni che vi risiedono.

Fin dagli inizi del 1800, quando Juliette Colbert de Maulévrier sposa il Marchese Carlo Tancredi Falletti e intuisce le potenzialità di questa terra, il Nebbiolo è stato al centro del progetto della cantina.

Dal 1929 la famiglia Abbona è proprietaria delle cantine: dopo diverse generazioni la passione è rimasta immutata e la famiglia ha reinterpretato le tradizioni regalando una nuova vita al Barolo, attraverso uno sguardo moderno.

Il risultato è tangibile in ogni etichetta prodotta da Marchesi di Barolo, dai grandi classici del territorio fino ai progetti più innovativi: ogni vino è un’espressione autentica delle Langhe.