Champagne Cuvée M Brut Nature Bourgeois Diaz

 66,00

Champagne Cuvée M Brut Nature

Bourgeois Diaz

100% Pinot Meunier
Tipologia: Metodo Champenois
È la selezione delle migliori parcelle di Meunier dell’azienda. Il vino base viene vinificato per il 18% in legno. Iodato, impattante, fresco. Un Meunier di classe, che abbina al naso esplosivo una bocca sottile ed elegante. Lunghissimo.

3 disponibili

COD: cuveembourgeoisdiaz Categorie: ,

Descrizione

BOURGEOIS-DIAZ, CROUTTES-SUR-MARNE, VALLÉE DE LA MARNE

L’azienda opera su sette ettari di proprietà a Crouttes-sur-Marne e nei comuni limitrofi. Crouttes-sur-Marne è all’estremo Ovest della Valle della Marna a 70 chilometri da Parigi. La produzione è così suddivisa: 3,5 ha di Pinot Meunier, 2 ha di Pinot Noir, 1,5 ha di Chardonnay e un piccolissimo appezzamento di Pinot Bianco. A guidare l’azienda c’è ora la quarta generazio- ne con Jerome Bourgeois. Sotto il suo impulso l’azienda inizia la conversione in biodinamica (che a breve verrà ultimata su tutta la superficie aziendale) e ad effettuare micro-vinificazioni atte a comprendere ancora più in profondità le carat- teristiche di tutte le parcelle. Tutti i vini di Jerome mostrano finezza superiore ma le cose che più ci hanno stupito sono l’ incredibile definizione e la cristallina purezza di ogni sua creazione. Abbiamo una certezza: questi Champagne entreranno nei vostri cuori.