Champagne Dom Pérignon 2008 ROSE’

 450,00

Champagne Dom Pérignon 2008 ROSE’

IL BRIVIDO DELL’IGNOTO

Quando Dom Pérignon sceglie di essere Rosé, è in nome della libertà: la libertà di avventurarsi, di liberarsi dalle convenzioni per spingersi oltre i limiti della creatività.
Nato da questo desiderio di osare, Dom Pérignon Rosé coglie lo splendore rosso del Pinot Noir e ne cattura l’energia vitale in un assemblaggio audace e deciso. Frutto di un lento e magistrale invecchiamento di quasi 12 anni, Dom Pérignon Rosé è indomito e carnale, al contempo chiaro e scuro, magnetico. La sua vibrazione abbraccia il brivido dell’ignoto e invita all’esplorazione

L’INSOLENZA DELL’ANNATA 2008

Quando lo Champagne Dom Pérignon diventa Rosé, lo fa in nome dell’audacia: l’audacia di liberarsi dalle convenzioni dell’elaborazione dello Champagne, per spingersi oltre i limiti della creatività. Nato da questa volontà di osare, Dom Pérignon Rosé coglie il rosso del Pinot Noir, nel suo originale fulgore, e ne cattura la complessità in un assemblaggio temerario e risoluto. Frutto di un lento e magistrale invecchiamento di quasi dodici anni, Dom Pérignon Rosé si rivela intenso e deciso, chiaro e scuro, magnetico.
Dom Pérignon Rosé esplora territori sconosciuti per lo Champagne rosé.

UN ASSEMBLAGGIO RADICALE

Questo profilo fruttato declamato con forza e chiarezza, questa persistenza aromatica incredibilmente intensa, questa coerenza totale ampliano all’infinito il campo delle possibilità. Liberandosi dai canoni dello Champagne e reinterpretando le convenzioni, Dom Pérignon svela il millesimato 2008 con un assemblaggio temerario, costruito sui Pinot Noir dei vigneti “Chants de Linottes” a Hautvillers e “Vauzelles” ad Aÿ. Il profilo fruttato e la struttura che li caratterizzano evidenziano la precisione e il naturale fulgore dei vini con fisicità e gravità ancora maggiore. Qui, la ricerca dell’armonia, un elemento fondante della Maison Dom Pérignon, si costruisce su contrasti e opposizioni che talvolta rasentano la contraddizione.

LE STAGIONI

Dom Pérignon Rosé Vintage 2008 si colloca in un decennio solare. Nel cuore di quest’ultimo, l’annata è insolita: grigie e velate, la primavera e l’estate sono segnate da una carenza di calore, ma anche di luce. Eppure, come avvenuto nel 2000, nel 2006 o nell’emblematico Millesimato 1996, il sole e il vento di settembre ribaltano la situazione. Così, oltre ogni aspettativa, la maturità tanto attesa si impone, sbocciando in un equilibrio inedito che raggiunge vette straordinarie.

 

IL NASO

Il bouquet si apre all’istante sul lampone e sulla fragola selvatica. Alla frutta, si uniscono in breve tempo, per poi affermarsi, note cipriate di iris e viola. Il naso vede infine emergere sfumature più verdi, che evocano ligustro, angelica e foglia di canfora.

 

LA BOCCA

Le prime sensazioni sono tattili, carnose e setose. Si aprono progressivamente, per poi consolidarsi. La trama acida, elemento distintivo del Millesimato, si avvolge nella struttura del Pinot, rivelando il cuore del vino. Il finale si afferma e persiste in un profumo di peonia e pepe bianco.

6 disponibili

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Descrizione

Dom Pérignon

La nostra unicità è un tributo all’uomo, al genio visionario, a colui che è considerato il “padre spirituale” dell’intera regione
della Champagne, e la cui missione fu di creare “il miglior vino del mondo”. Fin dalle origini, perseguiamo un ideale costituito da
concetti semplici e forti.
1. Dom Pérignon può essere solo Millesimato.
2. Dom Pérignon può avere un solo assemblage.
3. Un equilibrio perfetto di uve bianche e nere.
4. Utilizziamo solo le migliori uve della Champagne.
5. Un rispetto assoluto dei terroir e delle stagioni.
6. Un’intensità che deriva dalla precisione.
7. La prova di Dom Pérignon è sul palato.
8. La complessità di Dom Pérignon deriva da una lenta
maturazione.
9. Il carattere minerale di Dom Pérignon è un elemento
aromatico caratteristico ed esclusivo.
10. Lo stile Dom Pérignon è assolutamente unico.