Champagne Pol Roger brut réserve 3.75 cl

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Champagne Pol Roger brut réserve 3.75 cl

 

  • Vitigni: pinot noir, pinot meunier, chardonnay
  • Alcol: 12.5%

con il Brut Réserve la Pol Roger riconferma ogni anno la propria fama di produttore di eccellenza. conosciuto anche come white foil – capsula bianca- il Brut Réserve è uno Champagne pieno, voluttuoso, di grande equilibrio perfetto per ogni occasione in cui sia richiesto un calice di assoluto prestigio.

Elaborato da circa trenta vini differenti per cru, annata e varietà, il blend si compone delle varietà più tipiche dello Champagne;

  • il pinot noir della Motagna di Reims, che con i suoi tannini conferisce corpo, spessore e longevità.
  • il meunier che cede freschezza, rotondità al palato e grande componente fruttata.
  • lo chardonnay di Epernay, cui si devono il colore brillante, l’eleganza e l’incredibile finezza che ritroviamo in ogni calice.

vinificazione e affinamento

Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente sottoposte a pressione soffice. Il mosto è sottoposto ad una doppia sedimentazione: la prima subito dopo la pressatura e la successiva a freddo e che si protrae per circa 24h – avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; i diversi lotti provenienti da diversi villaggi, sono mantenuti separati. tutti i vini Pol Roger sono sottoposti a malolattica. Dopo la degustazione , l’assemblaggio e l’imbottigliamento, la presa di spuma e l’affinamento avvengono nelle cantine dell’azienda, situate a 33 metri sotto il livello stradale a cui si deve probabilmente la finezza delle bollicine di tutti gli champagne Pol Roger. Il remuage è effettuato a mano.

 

Note Degustative

 

il Brut Réserve Pol Roger è di colore giallo dorato con riflessi paglierini su cui si susseguono bollicine finissime per un perlage persistente. Il naso è potente e accattivante ricco di note di frutta (pera,mango,…) e fiori(caprifoglio e gelsomino bianco) sul cui finale si percepiscono la vaniglia e la brioche. dopo un attacco deciso, il vino si esprime armonico e fresco anticipando una buona struttura.

al palato, i sapori di frutta cotta (cotogna, confettura di albicocche) si mescolano alla delicata fragranza di cera d’api e miele d’acacia. Sul finale si fanno strada note invernali di scorza d’arancia candita, manadrino, cardamomo e anice.

Straordinario.

 

12 disponibili

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Descrizione

POL ROGER

Eleganza, equilibrio, struttura e finezza sono le caratteristiche principali della Maison che ad oggi è una delle pochissime realtà ancora di proprietà della famiglia del fondatore.
Situata ad Epernay nella prestigiosa Avenue du Champagne, la Pol Roger è una somma di eccellenze: 92 ettari di vigneti, 7,5 km di locali a -33 mt sul livello stradale, una temperatura media in cantina di 9,5°C (la più bassa nel territorio) e ben 4 rémeurs autorizzati nella squadra di produzione, sono solo alcune delle peculiarità che rendono straordinaria questa Maison.

Una produzione di eccellenza, una storia di passione lunga 170 anni ed il legame con il celebre statista britannico Sir Winston Churchill confermano la Maison Pol Roger come un’istituzione del mondo dello Champagne.