CHAMPAGNE Quinte-Essence 2007 FRANCK PASCAL

 98,00

CHAMPAGNE Quinte-Essence 2007

FRANCK PASCAL

Quinte Essence – Extra Brut – Millesimato

2/3 Pinot Meunier e 1/3 Chardonnay. Dopo oltre dieci anni sui lieviti, la cuvée ha sviluppato la sua ricchezza di sapori e conservato la freschezza minerale. Dosage 1,4 g/l.

2 disponibili

COD: CHAMPAGNE Quinte-Essence 2007 FRANCK PASCAL-1-1 Categorie: ,

Descrizione

Franck Pascal

Récoltant-Manipulant à Baslieux-sous-Châtillon
Agricoltura Biodinamica – Certificazione Biodyvin

“In cerca di champagne di terroir autentici, vorrei che il suolo che ho ereditato desse il meglio di se stesso alle vigne. Tutto poggia sul vivente che ha saputo organizzarsi in simbiosi e in sinergia al fine di co-esistere e di co-evolvere. Il suolo nutre la vigna e la vigna crea il suolo. Il suolo e la pianta sono uno. Curare la pianta cura il suolo e viceversa. La vita è mantenuta dalle energie da cui sono attraversati gli individui: le calorie, le reazioni biochimiche, l’elettricità, il magnetismo, le energie cosmiche e telluriche… Il mio ruolo in veste di vignaiolo è di mantenere queste relazioni bioenergetiche tra il suolo e la vigna in modo che il vino sia portavoce del terroir e delle energie vitali per il piacere del corpo e dello spirito.”