Chardonnay 2021 Alto Adige DOC Kettmeir
€ 17,00
Chardonnay 2021 Alto Adige DOC Kettmeir
Vitigno: Chardonnay
Territorio: Media collina comuni di Caldaro e Termeno
Altitudine: 300 – 500 mt. s.l.m.
Terreno: Argilloso calcareo con buon tenore di
scheletro e sostanza organica
Sistema di allevamento: spalliera
Densità dell’impianto: 6000 piante per ettaro,
Epoca di vendemmia: Fine settembre / inizio ottobre
Grado alcolico: 13,50 % vol.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Scheda tecnica
Tradizionale vinificazione in bianco con pressatura soffice delle
uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata 17-18 °C.
L’affinamento avviene in acciaio sui lieviti fino alla fine di gennaio,
quando il prodotto viene preparato per essere messo in bottiglia.
Scheda organolettica
Il tenue colore giallo paglierino anticipa un bouquet delicato e fresco
con sentori di mela Golden matura e banana. Al gusto si presenta
secco, di buona vena acida con buon corpo e grande piacevolezza.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con gli antipasti, si presta agevolmente sia a ricette delicate
a base di pesce che a piatti di carne bianca leggermente speziati.
2 disponibili
Descrizione
Una storica cantina immersa nei vigneti altoatesini, testimone e messaggera dei saperi del tempo. Un’azienda all’avanguardia in cerca di nuovi scenari da esplorare.
La tradizione come valore da tramandare, il progresso come visione da perpetrare.
E un unico obiettivo da perseguire: il vino. Profumato, elegante, territoriale.
In ogni chicco d’uva, la storia di questa terra. In ogni goccia il saper fare della sua gente. In ogni bollicina, un modo di essere.
