Chéchà 2015 Cascina Baricchi

 22,00

Chéchà 2015

Cascina Baricchi

 

60% Chardonnay, 40% Chenin Blanc
Tipologia: Vino Bianco
Da un micro-appezzamento di 2.000 mq, con viti di quasi trent’anni d’età posto a 370 metri d’alti- tudine. Diraspapigiatura e immediata pressatura soffice. Fermenta in acciaio per circa 12 giorni. Affina per 30 mesi sulle fecce fini con batonage settimanali. Al naso note agrumate di cedro e richiami di ananas. In bocca la mineralità viene esaltata dalla nota acida. Vino succoso e dalla grande beva.
Produzione: 2.000 bottiglie.

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Descrizione

CASCINA BARICCHI, NEVIGLIE (CN)

Natale Simonettà è un vulcano mai domo, coi piedi ben piantati nella classicità di Langa e la mente aperta sull’esplorazione di vie sempre nuove. Correva l’anno 1996 quando prese le redini di Cascina Baricchi, l’azienda fortemente voluta dal padre Giovanni nel 1979 quale buen retiro di famiglia alle porte di Barbaresco. La visione di Natale è fortemente nostra e non pos- siamo che sposarla in pieno: “Il vino per me è passione, è famiglia e amici, è calore del cuore e generosità. Il vino è arte, è cultura, è l’essenza della civiltà e l’eleganza del vivere”.