CHIOMA INTEGRALE 2020 MALVASIA ISTRIANA IGT VENEZIA GIULIA VIGNAI DA DULINE

 27,00

Chioma Integrale 2020

Malvasia Istriana IGT Venezia Giulia

Vignai da Duline

Malvasia Istriana 100%
Età del vigneto: 50 anni
Raccolta manuale; malolattica svolta; 7 mesi in
acciaio; leggero filtraggio.
bottiglie prodotte: 2.500
epoca di invecchiamento: 6-8 anni
Fritto di pesce e verdure; crudità di mare.
Il vino che è l’emblema del nostro metodo
agronomico ‘Chioma Integrale’. Questo metodo
consiste nel permettere alla pianta di autoregolarsi,
trovando così l’equilibrio perfetto in ogni annata. Ciò
consente di raggiungere nei vini la sintesi armonica tra
struttura, freschezza e sapidità.
La salinità.

4 disponibili

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Descrizione

IL SENSO DEL FRIULI: LUCE, FINEZZA, SAPIDITÀ
“Ascoltare, guardare, vivere l’ambiente vivificandolo e sentirsi custodi e affidatari di una piccola parte di Terra…” – Lorenzo e Federica
“gli 8 ettari di Vignai da Duline sono in bio da oltre 30 anni. Il bosco, il terreno inerbito, le siepi, tutto è pensato per sostenere la biodiversità delle antiche vigne che Lorenzo
e Federica hanno la fortuna di possedere (la maggior parte delle vigne sono degli anni ’20 -’40). L’originale scelta di “chioma integrale”, ovvero di non cimare le viti, è stata
intrapresa per proteggere la pianta da inutili stress e per conferire ai vini maggior complessità e freschezza.” – Vinocondiviso, 8 nov 2016
“una dimostrazione di come si può essere originali, e fare questo mestiere senza dover per forza di cose appiattirsi sulle tante mode che ritroviamo nel bicchiere.” – Guida
Slow Wine 2021
“Ronco Pitotti è un paradigma di vigneto planetario. Un cantiere agricolo evolutivo che bisognerebbe guardare con l’interesse di un antropologo, la precisione di un
agronomo e la gioia di un bambino. E’anche un vigneto-giardino che accoglie il visitatore con l’identico abbraccio, di storia e bellezza, che può dare un teatro greco” –
Simonetta Lorigliola-Konrad 2014

“L’innovazione low-tech rappresenta la sintesi del lavoro di Lorenzo e Federica, capaci di mettere insieme alla perfezione tecniche e procedimenti organizzati con modalità
tradizionali.” – Guida AIS Vitae 2020
“I vini di Lorenzo Mocchiutti e di sua moglie Federica sono espressione di rara intensità e carattere…; ”…la qualità dei vini dei Vignai si impenna a livelli mai raggiunti fin
qui. E rilancia l’altissimo profilo di Federica e Lorenzo, produttori tra i più consapevoli, dalla visione ampia e di respiro non comune.” – Guida Espresso Vini d’Italia 2015