EL PASADOR DE ORO 50 RUM 70 CL

 130,00

EL PASADOR DE ORO 50 RUM 70 CL

El Pasador de Oro 50, come XO e Gran Reserva, proviene da diverse distillerie in Guatemala.

Dopo un primo lungo affinamento in loco a solera (6-15 anni) in diversi tipi di botti, queste ultime vengono importate in Charente nelle cantine dell’azienda francese Les Bienheureux. Dopo l’assemblaggio e un ulteriore soggiorno di 6 mesi in botti di cognac, viene finalmente imbottigliato a 50° in questo superbo decanter.

Il risultato finale è una cuvée meno “dolce” rispetto agli altri 2 rum della gamma, e profumi intensi.

Il naso si apre su un profilo tostato, con noci grigliate e caramellate con melassa. C’è anche una certa concentrazione gourmet, con una buona manciata di vaniglia e cocco tostato. Il legno punta sotto una tovaglia solvente, poi il tabacco vanigliato si unisce alle spezie dolci, prima che la noce di cocco si sciolga su una morbida quercia bianca.

La bocca è afferrata da noci pesantemente tostate, proprio come promesso dal naso. Questo attacco è abbastanza secco, ma il resto è più fondente: il morbido legnoso prende il sopravvento, con vaniglia, tabacco e spezie dolci. Lo stile latino è rispettato, ma siamo lontani dall’eccesso di zucchero.

Il finale è caramellato e goloso, come una brioche alla griglia.

“Un rum perfetto per scoprire uno stile e sapori autentici”

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