FRIULANO Confinis 2021 IGT Venezia Giulia Francesco Rotolo

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FRIULANO Confinis 2021 IGT Venezia Giulia Francesco Rotolo

Uva: 100% Friulano
DATI ANALITICI
Alcool % vol: 12,5%
Zuccheri: 1,5 g/l
Acidità totale: 5,7 g/l
NOTE DI PRODUZIONE
Terreni: Marne di origine eocenica (ponca in friulano)
Sistema di allevamento: Guyot bilaterale
Epoca vendemmiale: Prima decade di settembre
Modalità di raccolta: Manuale
Resa per ettaro: 65 q/he
Fermentazione: In acciaio per 10-12 giorni a 15/16 C°
Maturazione: In acciaio per 7 mesi
NOTE DEGUSTATIVE
Colore: Giallo con riflessi verdolini
Profumo: Fresco, fragrante con note di frutta esotica come
ananas e lime che sposano la mandorla fresca per un
bianco fresco ma molto di carattere
Gusto: Fresco ricco e fragrante, si presenta esotico e di
struttura con un piacevole retrogusto di mandorla fresca
sul finale
Temperatura di servizio: 11/13 C°
Abbinamenti gastronomici: Aperitivi, insaccati, pesce,
verdur

12 disponibili

COD: FRIULANO Confinis 2021 IGT Venezia Giulia Francesco Rotolo Categorie: ,

Descrizione

Sono figlio
di una Terra di confine

Francesco Rotolo

I vini Confinis nascono nel 2017 dalla volontà di Francesco Rotolo, giovane enologo di San Michele all’Adige e figlio d’arte con le aziende di famiglia Mario Schiopetto e Volpe Pasini, di dare vita ad una nuova e fresca interpretazione dei vini friulani e del loro Terroir.