Gewürztraminer 2021 Alto Adige DOC Kettmeir

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Gewürztraminer 2021 Alto Adige DOC Kettmeir

Vitigno: Gewurztraminer
Territorio: Media collina comuni di Caldaro e Termeno
Altitudine: 300 – 500 mt. s.l.m.
Terreno: Argilloso calcareo con buon tenore di
scheletro e sostanza organica
Sistema di allevamento: spalliera
Densità dell’impianto: 6000 piante per ettaro,

Epoca di vendemmia: Fine settembre / inizio ottobre
Grado alcolico: 14,00 % vol.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

Scheda tecnica
L’uva raccolta a giusta maturazione tecnologica e aromatica
viene vinificata in bianco con breve macerazione delle bucce a
temperature basse per ottimizzare l’estrazione dei profumi.
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di
15-16 °C. Segue un opportuno affinamento sui lieviti.
Scheda organolettica
Colore giallo paglierino dai riflessi brillanti, con profumo intenso e
caratteristico di petali di rosa, frutta tropicale e note di spezie dolci.
Al palato risulta energico e dinamico, con freschezza e sapidità a
garantirne il lungo finale aromatico.
Abbinamenti gastronomici
Curioso come aperitivo “aromatico”, si abbina splendidamente con
antipasti e piatti di vegetali e pesce dominati da profumi e gusti
speziati. Ideale con la cucina etnica (indiana e orientale in primis).

16 disponibili

COD: Gewürztraminer 2021 Alto Adige DOC Kettmeir Categorie: ,

Descrizione

Una storica cantina immersa nei vigneti altoatesini, testimone e messaggera dei saperi del tempo. Un’azienda all’avanguardia in cerca di nuovi scenari da esplorare.

La tradizione come valore da tramandare, il progresso come visione da perpetrare.
E un unico obiettivo da perseguire: il vino. Profumato, elegante, territoriale.

In ogni chicco d’uva, la storia di questa terra. In ogni goccia il saper fare della sua gente. In ogni bollicina, un modo di essere.

Kettmeir, progresso in tradizione.