Nero di Troia 2019 Puglia IGP Cantine Spelonga

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Nero di Troia 2019 Puglia IGP

Cantine Spelonga

VITIGNO Nero di Troia
ZONA DI PRODUZIONE Stornara, Foggia, Puglia. Temperature medio-alte ed una bassa piovosità. Terreni a grana calcarea.
COLTIVAZIONE Controspalliera (4500 viti per ettaro)
PERIODO DI VENDEMMIA Prima decade di Ottobre
VINIFICAZIONE Macerazione termocontrollata in acciaio inox.
PERMANENZA SUI LIEVITI 6 mesi
MATURAZIONE ED AFFINAMENTO In acciaio inox per 12 mesi e successivi 6 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE SENSORIALI Colore rosso porpora con riflessi violacei. Ricco bouquet intenso e persistente, con spiccati riconoscimenti di more, frutti di bosco, gelso nero e venature speziate. Morbido con eleganti tannini.
GRADO ALCOLICO 13,5%
ABBINAMENTI Primi piatti ben strutturati, carni rosse, fritture e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18/20° C

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COD: Nero di Troia 2019 Puglia IGP Cantine Spelonga Categorie: ,

Descrizione

Una passione di famiglia

Carmine e Maria Franca erano 2 giovanissimi ragazzi provenienti da zone molto diverse ma le loro vite furono destinate ad incrociarsi finchè nel 1981 si sono sposati, intraprendendo, da allora, un lungo cammino di vita insieme, con un grande sogno: realizzare la loro cantina.
Con il trascorrere degli anni, questa loro passione è stata tramandata alla figlia Marilina, una giovane ragazza che, guidata e consigliata dai genitori, nel 2005 ha iniziato a muovere i suoi primi passi nel mondo del vino.
Ancora oggi l’azienda rimane a conduzione familiare.