PERLE’ NERO BRUT RISERVA 2012 Trento Doc FERRARI
€ 83,00
PERLE’ NERO BRUT RISERVA 2012
Trento Doc
FERRARI
FERRARI PERLÉ NERO 2012
Primo e unico Blanc de Noirs nella storia delle Cantine Ferrari, il Ferrari Perlé Nero è una riserva creata con sole uve Pinot Nero accuratamente selezionate nei migliori vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, alle pendici dei monti del Trentino. È il frutto di quarant’anni di ricerca, nel vigneto e in cantina, su questo vitigno delicato e imprevedibile. Stupisce il Perlé Nero, perché straordinariamente diverso dalle altre etichette della Casa e orgogliosamente unico, ma perfettamente in linea con lo stile Ferrari: un’innovazione nella continuità di uomini e bollicine che sanno rimanere fedeli a uno stile percorrendo sempre nuove strade. Dopo 6 anni di affinamento in bottiglia, è un Trentodoc caratterizzato da una complessità che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato.
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Descrizione
FERRARI
IL SOGNO
1902
Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi.
È un pioniere: è lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia.
Comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità.
L’EVOLUZIONE
1952
Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno.
Fra i tanti pretendenti sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità.
TRADIZIONE DI FAMIGLIA
’70 – ’00
Bruno Lunelli trasmette la passione ai suoi figli: sotto la guida di Franco, Gino e Mauro, Ferrari diventa leader in Italia
e il brindisi italiano
per eccellenza.
In questi anni vedono la luce alcune delle etichette destinate a entrare nella storia: sono il Ferrari Rosé, il Ferrari Perlé e il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
AMBASCIATORI DELL’ARTE DI VIVERE ITALIANA
OGGI
La terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari.
Marcello, Matteo, Camilla e Alessandro guidano l’azienda insieme a un team straordinario con l’obiettivo di innovare nel solco della tradizione, portando Ferrari nel mondo quale ambasciatore dell’Arte di Vivere Italiana.
Annata 2009
L’inverno è stato particolarmente rigido e caratterizzato da abbondanti precipitazioni.
Il ritardo con cui è partita la stagione vegetativa è stato però subito recuperato grazie
ad una primavera molto calda che ha riportato nei valori medi lo sviluppo delle vigne
già durante la fioritura e l’allegagione. Le buone escursioni termiche durante l’estate,
con temperature anche al di sopra delle medie stagionali, hanno condotto a una
vendemmia di uve perfettamente sane e ricche dal punto di vista aromatico.
Note di degustazione
Dall’aspetto giallo dorato luminoso con leggeri riflessi tendenti all’oro rosa, presenta
un perlage raffinato formato da sottilissime bollicine. Al naso dimostra fin da subito il
suo carattere deciso mettendo in evidenza note di frutta esotica, mela cotogna, pane
speziato e di frutti canditi che si arricchiscono, con l’ossigenazione, di ricordi di
pasticceria da forno, burro d’arachidi e tocchi di anice. L’ingresso in bocca sottolinea
l’importanza di una ricchezza gustativa e di una struttura che dopo la deglutizione si
allungano in una scia retrolfattiva di nobile ed elegante persistenza.
