Primitivo Riserva Gioia del Colle Doc 2015 Fatalone

 26,00

Primitivo Riserva Gioia del Colle Doc 2015

Fatalone

Produzione:
15.000 bott.
Provenienza:
Colline murgiane in agro di Gioia del Colle, località Spinomarino, 4,5 km a Sud-Est del centro abitato.
Vitigno:
Primitivo 100%, interamente di proprietà
Sistema di allevamento:
Moderna versione di Alberello Pugliese con due capi a frutti adattato a spalliera
Gestione del vigneto:
Agricoltura biologica, Senza irrigazione, Inerbimento spontaneo con sovescio
Periodo Vendemmia:
Seconda metà di Settembre
Resa:
60-80 q.li/ha o 40-50 hl/ha
Caratteristiche del vigneto:
Anno di impianto: 1990
Altitudine Vigneto: 365 MT S.L.M.
Estensione Vigneto: 8 HA
Orientamento filari: Nord-Sud
Densità media di ceppi/ha: 3.500 – 4.000
Interfilare: 2,2 m
Sesto d’impianto: 1 m
Vinificazione:
Protocollo biologico: Fermentazione e Macerazione in acciaio a temperatura controllata 200h senza ausilio di lieviti selezionati, malolattica naturale, solfitazioni di solo reintegro in fermentazione, macerazione, refrigerazione e filtrazione pre-imbottigliamento
Gradazione alcolica:
15% vol.
Invecchiamento:
12 mesi in acciaio, 12 mesi in botti di Rovere di Slavonia da 750 litri, 6 mesi in bottiglia.

2 disponibili

COD: fatalonegioiadocris15 Categorie: ,

Descrizione

FATALONE, GIOIA DEL COLLE (BA)

Alla fine del XIX secolo, Nicola Petrera decise di costruire la sua dimora al centro dell’azienda e scelse la collina Spinomarino. Il nome Fatalone, che è sinonimo di “seduttore”, arrivò col figlio Filippo. Cinque generazioni dopo, alla guida è il pronipote Pasquale Petrera, che ha condotto questa realtà ai vertici della viticoltura pugliese: una piccola azienda agricola a condu- zione rigorosamente familiare dedita da sempre all’agricoltura biologica. La prima bottiglia è del 1987 e due recenti verticali in occasione del trentennale hanno dimostrato il valore stupefacente di certi Primitivo. L’intero processo produttivo è ali- mentato da energia solare. Il territorio di Gioia del Colle è particolarmente arieggiato e, grazie alle forti escursioni termiche, dona ai Primitivo doti di polpa e freschezza davvero travolgenti.