S. MICHELE21 2019 VERDICCHIO DEI CASTELLI JESI RISERVA CLASSICO CA’LIPTRA

 26,00

S. MICHELE21 2019 VERDICCHIO DEI CASTELLI JESI RISERVA CLASSICO

CA’LIPTRA

È un vino di vigna, l’uva proviene da un appezzamento di 0,5 Ha a 350 m slm con filari esposti a sud-est. Si tratta di un prodotto sul quale ogni anno viene condotta una piccola sperimentazione che serve per sviluppare nuove idee per il futuro. Vinificazione classica senza contatto delle bucce, fermentazione senza controllo di temperatura in barriques di più passaggi. Affinamento per 12 mesi sulle fecce di fine fermentazione e almeno 6 mesi in bottiglia. Naso ampio con note dolci che vengono bilanciate dalla piacevole presenza della mandorla amara. Bocca salata, polputa con l’acidità che sgrassa ed accompagna il lungo finale.

6 disponibili

COD: S. MICHELE21 2019 VERDICCHIO DEI CASTELLI JESI RISERVA CLASSICO CA'LIPTRA Categorie: ,

Descrizione

CA’LIPTRA

Ca’Liptra è un’azienda agricola composta da quattro soci molto eterogenei ma anche molto affiatati, con alle spalle storie ed esperienze diverse. I quattro si incontrano per la prima volta nel 2008 e già due anni più tardi cominciano la prima collaborazione sperimentale che dal 2012 prenderà il nome di Ca’Liptra. L’azienda si trova in aperta campagna, tra colline a vigneto e uliveto, e qualche campo coltivato a grano o girasole. Poche strade, spesso non asfaltate e alcune case di campagna. La filosofia alla base di Ca’Liptra è quella di trasmettere le caratteristiche del territorio cercando di conciliare la volontà di riutilizzare vecchie tecniche contadine con la forte passione per la sperimentazione. Le vigne sono a Cupramontana, uno dei più alti tra i castelli di Jesi (500 m s.l.m.), considerata la patria del Verdicchio. Ca’Liptra è situata in Contrada San Michele, versante sud di una vallata a forma di anfiteatro naturale. La superficie totale aziendale è di circa 5 ettari suddivisi tra oliveto, vigneto e seminativo. I vigneti hanno un’età media di circa 40 anni.