Sogno di Volpe 2019 San severo DOC Rosso Cantina Ariano

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Sogno di Volpe 2019 San severo DOC Rosso

Cantina Ariano

 

Regione di provenienza: Puglia
Vitigno: Montepulciano
Sesto d’impianto: mt. 2,20 x 1,00
Sistema d’allevamento: Guyot bilaterale
Caratteristiche del terreno: Franco – argilloso
Resa per ettaro: 9 t.
Resa uva in vino: 60%
Epoca di vendemmia: Seconda metà di ottobre
Tipologia di raccolta: Manuale | in cassetta da 15 Kg
Sistema di vinificazione: Macerazione sulle bucce per 20 giorni
Fermentazione alcolica: In acciaio inox a 25°C
Fermentazione malolattica: Totalmente svolta
Maturazione e affinamento: In bottiglia per un minimo di 4 mesi

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COD: Sogno di Volpe 2019 San severo DOC Rosso Cantina Ariano Categorie: ,

Descrizione

STORIE DI FAMIGLIA

La storica azienda agricola ereditata da Attilio Ariano, condotta dal 1997 con metodi di agricoltura biologica, nel 2005 si dota di una moderna struttura produttiva e di impianto fotovoltaico.

LA CANTINA

La Cantina Ariano sorge su uno dei fondi di proprietà della famiglia, occupa una superficie di c.ca 9000 mq, di cui oltre 1000 mq coperti sviluppati su due piani e dotata di un punto vendita.