Sogno di Volpe Nero di Troia rosato 2021 Cantina Ariano

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Sogno di Volpe Nero di Troia rosato 2021

Cantina Ariano

 

Regione di provenienza: Puglia
Vitigno: Nero di Troia
Sesto d’impianto: mt. 1,00 x 2,25
Sistema d’allevamento: Guyot bilaterale
Caratteristiche del terreno: Franco – argilloso
Resa per ettaro: 8 t.
Resa uva in vino: 60%
Epoca di vendemmia: Prima metà di ottobre
Tipologia di raccolta: Manuale | in cassetta da 15 Kg
Sistema di vinificazione: Macerazione pellicolare delle uve (temperatura 10°C) per 2 ore e successiva estrazione del mosto fiore
Fermentazione alcolica: In acciaio inox 15/16°C
Fermentazione malolattica: Non svolta
Maturazione e affinamento: In bottiglia per un minimo di 4 mesi

18 disponibili

COD: Sogno di Volpe Nero di Troia rosato 2021 Cantina Ariano Categorie: ,

Descrizione

STORIE DI FAMIGLIA

La storica azienda agricola ereditata da Attilio Ariano, condotta dal 1997 con metodi di agricoltura biologica, nel 2005 si dota di una moderna struttura produttiva e di impianto fotovoltaico.

Protagonista della filosofia aziendale è l’ agricoltura sostenibile , che contribuisce a preservare la risorsa ambiente  e a valorizzare la qualità della produzione. Questi principi sono , oggi,  portati avanti dall’ultima generazione, Federica Ariano e Aldo Avello curano l’ aspetto tecnico-produttivo, Manuela Ariano e Omar Leonardi la commercializzazione e il marketing.