SOLOUVA ROSE’ FRANCIACORTA DOCG SOLOUVA

 34,00

FRANCIACORTA SOLOUVA ROSE

AZIENDA AGRICOLA SOLOUVA

 

Prima uscita per questo Franciacorta Rosé, con uve della vendemmia 2016. Il vino base affina sui lieviti almeno 24 mes e al momento della sboccatura viene aggiunto un dosaggio di 3,5 g/l.  Al naso frutti rossi e in bocca un profilo ampio e strutturato dove emerge molto, ancora una volta, il frutto maturo del Pinot Nero.
Annata
N.M.
Regione
Lombardia
Vitigno
Pinot Nero 100%
Formato
0,75 l
Paese
Italia

16 disponibili

COD: solouvarose Categorie: ,

Descrizione

Solouva è una piccola azienda che fa parte del gruppo “Terra, Uomo, Cielo” capitanato da Giovanni Arcari. Di proprietà del giovane Andrea Rudelli, produce 14.000 bottiglie di Franciacorta da 1,5 ettari vitati utilizzando solo il Metodo SoloUva: in nessuna fase, né per la presa di spuma né per la liqueur d’expedition, vengono aggiunti zuccheri esogeni. L’uva viene raccolta a piena maturazione fenolica e la rifermentazione in bottiglia avviene con l’utilizzo di mosto preventivamente congelato. Nascono così alcuni dei Franciacorta più identitari e spiazzanti degli ultimi anni.