TRIDENTVM BRUT Trento DOC 2016 CESARINI SFORZA
€ 30,00
TRIDENTVM BRUT Trento DOC 2016
CESARINI SFORZA
Prodotto con pregiate uve di Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalla Zona Classica del Trento DOC, Tridentvm riflette le caratteristiche uniche del suo territorio di origine con la sua innata eleganza e rappresenta l’espressione ideale della più alta tradizione spumantistica.
CARATTERISTICHE
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Vitigno
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
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Zona di produzione
Colline della Trento DOC
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Esposizione ed altimetria
Sud, sud-est; 300-500 m s.l.m.
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Composizione del terreno
Terreni strutturati, franco argillosi,
profondi, ricchi di scheletro (pietre) -
Forma di allevamento
Guyot, pergola semplice trentina
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Densità di impianto
5.000 ceppi/ha
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Vinificazione
Raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice delle uve intere e decantazione statica dei mosti. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, 48 mesi di permanenza sui lieviti.
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Caratteristiche organolettiche
Un Metodo Classico dal bouquet elegante e dai sapori preziosi e pieni, perfettamente in grado di sostenere con grande piacevolezza tutto il pasto.
3 disponibili
