VITOVSKA 2018 Friuli Venezia Giulia igt SKERK
€ 36,00
VITOVSKA 2018 Friuli Venezia Giulia igt
SKERK
Allevamento
Guyot
Anno Di Impianto
1975/’97
Esame Organolettico
Colore giallo paglierino ha uno spiccato
profumo di fiori di campo e di fieno
Geologia Del Terreno
Terra rossa ricca di silicati di ferro
Maturazione E Affinamento
Dopo la fermentazione rimane sui sedimenti
nobili per un periodo di 12 mesi in tini di legno
da 1500l. -2000l.; in seguito viene assemblato
nelle vasche dove il vino si decanta senza
chiarifiche e filtrazioni
Resa Per Ettaro
35-40 q/Ha
Vendemmia
Manuale in cassetta con selezione in vigna
Vinificazione
Dopo il diraspamento viene effettuata la
macerazione a contatto con le bucce per un
periodo di 30 giorni in tini di legno di media
grandezza con immersione del cappello per 4-5
volte al giorno
2 disponibili
Descrizione
SKERK
Friuli Venezia Giulia
Filosofia minimalista. Questo è quello che contraddistingue il pensiero di Sandi Skerk. La filosofia dell’azienda prevede un approccio interamente naturale e biologico. La cantina è una semplice grotta scavata nella roccia carsica. Gli ettari di pro prietà, situati a Prepotto sull’Altopiano Carsico, godono di un clima e di un terroir perfetto per la coltivazione delle varietà vitate della Vitovska, della Malvasia Istriana e del Terrano: le uve storiche del Carso. Ettari vitati: 8
